牛奶箱中有一瓶变质，如何要求赔偿以及赔偿金

您可以向商家要求赔偿。依据《消费者权益保护法》，变质牛奶属问题食品，商家需赔偿医疗费用及十倍价款。不及时处理可能导致健康问题恶化，且赔偿权益可能受损。
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常见处理方式有与商家协商、工商检验索赔、消协投诉或法院起诉。建议先与商家协商，无果后考虑工商检验或法律途径，根据具体情况选择最合适的方式。
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可要求赔偿。操作如下：1.保留购买凭证，与商家协商赔偿医疗费等；2.若协商无果，送牛奶检验，凭报告要求十倍赔偿；3.仍无法解决，可向消协投诉或法院起诉，要求赔偿并可能获得额外罚款。